不正确食用火腿肠的危害

    火腿肠虽然是大家都非常喜爱的一种食物，但是并不是所有人都适合使用它。比如肝肾功能不全者不适合食用，以免蓄积作用带来的不良反应。这是因为火腿肠含一定量的防腐剂、添加剂，长期大量摄入对人体有害。如果发现胀袋、火腿肠表面发黏请勿食用，这时产品已经发生变质。如果吃起来感觉味道刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。

     而且火腿肠产品实行分级，特级最好，优级次之，普通级再次之。产品级别高，说明含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低。另外为了防止产品变质，火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。