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  • [公司新闻] 舌尖上的地狱:18种毒食物

    女人都知道,每天护肤要擦防晒、要擦抗衰老精华,还要常敷面膜。其实每天吃进肚子里的食物,也会影响你的皮肤质量,如果吃了以下这些坏食物,更是会让自己老得快。糖类糖会让胰岛素传输超负荷运载,
    发布时间:2019-03-25   点击次数:803

  • [技术支持] 香肠要高大上,配料上下功夫

    虽然香肠家家都做,但是口味各不相同,在这里教大家一些小窍门。一般而言,猪前腿和猪身相连的夹子肉灌香肠的口味最柔和,肥瘦比例尽量为3:7。如果瘦肉太多,吃起来会太硬。&nb
    发布时间:2019-03-25   点击次数:798

  • [行业新闻] 散装腌腊制品更受市民青睐

    “腊肉香肠是每年必备的年货,今年已经买了价值600元的腊肉。”市民董嬢嬢说,准备在年货节期间再购买一些。那么,成都市场上腌腊制品销售情况如何?购买时需要注意什么?对此,成都晚报记者进行了走访调查。&n
    发布时间:2019-03-25   点击次数:747

  • [公司新闻] 食用菌种的保藏方法

    食用菌种的保藏方法有很多,常采用的有斜面低温保藏法,常温生理盐水保藏法、液体石蜡保藏法,有条件的还可采用冷冻真空干燥保藏法。这些方法各有其优缺点,生产者可根据具体情况,选用适宜的保藏法。一种好的保藏方法,应能较
    发布时间:2019-03-25   点击次数:1395

  • [技术支持] 中国休闲食品行业发展过程中引人深思的三大问题

    休闲食品行业作为食品行业中分离出来的子行业,发展空间不断扩大,行业潜力无限。据资料显示,世界休闲食品的年销售额呈现不断增长的发展势头。就世界整体市场来看,美国消费者消费休闲食品的比例不
    发布时间:2019-03-25   点击次数:1329

  • [饮食常识] 食物腌制的目的和原理

    食品腌制的主要目的是防止腐败变质,但同时也为消费者提供具有特别风味的腌制食品。为了达到这些目的就需要对腌制过程进行合理的控制。扩散渗透速度是腌制过程的关键,若对影响这两者的因素控制不当,就难以获得优质
    发布时间:2019-03-25   点击次数:1788

  • [行业新闻] 你听说过酸奶腌制肉吗

    酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,而且,发酵后牛奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率
    发布时间:2019-03-25   点击次数:483

  • [公司新闻] 现做现卖小型香肠加工的整体流程

    现做现卖小型香肠加工的整体流程  加工这个香肠的做法,一般选前腿和五花。有些人偏爱瘦肉,也可以选后腿肉。  对选好的肉进行去皮、分割,然后就交给机器加工成肉泥。接下来倒入调料,有麻辣的、
    发布时间:2019-03-25   点击次数:475

  • [技术支持] 腊肠可以放多久?

    腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓郁,肉香味突出。劣质腊肠
    发布时间:2019-03-25   点击次数:448

  • [行业新闻] 什么样的香肠为上品?

    什么样的香肠为上品?只要掌握一下的诀窍,就可以挑选出满意的香肠。一看是否干爽干爽的香肠是上品,如果香肠较湿润不属上品。二看肉是否肥瘦分明分明者属刀切肉肠,食味最佳;不分明者是用机器将肉搅烂制成的,食味较差。三看肠衣厚薄程度越薄越好,蒸熟后香
    发布时间:2019-03-25   点击次数:383

  • [行业新闻] 如何用微波炉烤香肠

    微波炉里面带的有烤架,最好用烤架,陶瓷盘子也行.用陶瓷的盘子,也可用塑刚的盘子. 
    发布时间:2019-03-25   点击次数:381

  • [饮食常识] 注意冷冻食品的保质期

    家家户户都有冰箱,许多人常常把食物往冷冻室一放,就以为放进“保险箱”了。冷冻食物也有保存期限。期限的长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。 
    发布时间:2019-03-25   点击次数:372

  • [行业新闻] 熟香肠的制作方法是怎样的

    在我国的肉类加工行业中,主要分为香肠和灌肠这两种类型,而今天香肠生产厂家主要就是为我们介绍制作熟香肠的方法。采用经腌制或未经腌制的肉块,经搅碎、调味、充填入肠衣中,再进行水煮,有时稍微烟熏,即成香肠成品。欧洲一般以畜禽的肝、肺、舌、头肉等作
    发布时间:2019-03-25   点击次数:386

  • [技术支持] 生干香肠的制作步骤

    生干香肠如果经过干燥以,是可以保存较长时间的,其实在进行烤肠批发的时候,也可以了解一下它的制作方法。先要切肉,将瘦肉和肥膘分开,分别
    发布时间:2016-07-27   点击次数:405

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